Couteau « Kiridashi » – FatCarbon Arctic

Inspiration et Design

Le Couteau « Kiridashi » – FatCarbon Arctic s’inspire d’un outil japonais appelé kiridashi kogatana, utilisé depuis des siècles pour les découpes fines et précises.
Réinterprété par l’Atelier Legoff, ce modèle conserve sa compacité et son efficacité, tout en adoptant un design contemporain et tranché.

Le manche en matériau technique contraste avec la simplicité de la ligne générale. Léger, plat, précis, ce kiridashi s’utilise au quotidien et s’apprécie autant en main qu’à l’œil.

🔗 Pour en savoir plus sur cet outil : Wikipedia

Lame en Acier Inoxydable et Tranchant Acéré

• Fabriqué en Z50CDV13 de 3 mm d’épaisseur, cet acier offre des performances de coupe remarquables. L’industrie agroalimentaire l’adopte pour sa facilité d’aiguisage et sa résistance à la corrosion.
• Notre artisan réalise le tranchant unilatéral à la main avec un profil en creux, assurant une coupe redoutablement efficace.

Manche en FatCarbon Arctic

• Le FatCarbon Arctic est un composite haut de gamme à base de fibre de carbone et de céramique, formant des motifs en volutes bleues et blanches. Ce matériau allie légèreté, solidité et esthétique glacée.
• Les arrêtes cassées et légèrement arrondies préservent un bon confort d’utilisation.
• Notre artisan façonne chaque manche à la main dans notre atelier de Courpière.

Aspect et Détails

• La finition « stonewash » de la lame ajoute une touche esthétique et protège contre les éraflures et l’usure.
• Le tranchant satiné contraste fortement avec l’aspect patiné de la lame.
• Des cannelures sur le dos de la lame assurent une meilleure adhérence de la prise en main.
• Une lanière peut être ajoutée grâce au passe lacet situé à l’extrémité du couteau.
• Le logo de notre artisan apparaît au-dessus du tranchant pour signer son travail.
  🔗 En savoir plus sur le savoir-faire artisanal de l’atelier

Dimensions

• Longueur : 157 mm
• Epaisseur: 3 mm

Accessoires et Livraison

• Un étui en cuir fait main par un maroquinier local protège le tranchant.
• Un certificat d’authenticité accompagne le Couteau « Kiridashi » – FatCarbon Arctic, offrant une garantie à vie. Vous trouverez également un lien vers nos conseils d’entretien.
• Votre nouveau couteau arrive sous 3 à 5 jours en France métropolitaine, vous permettant de profiter rapidement de votre achat.