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Couteau filet de sole Biseau
138.00 €
Le couteau filet de sole est un couteau de cuisine spécialement conçu pour lever les filets de poisson. Il possède une lame longue, mince et flexible qui permet de glisser facilement entre la peau et la chair du poisson pour en retirer les filets sans les abîmer. Ce type de couteau est également adapté pour couper les sashimis et les carpaccios.
La lame de haute qualité et son tranchant rasoir procurent un confort de coupe exceptionnel ainsi qu’une grande durabilité et une facilité d’entretien.
Le manche en papier recyclé et compressé assure quant à lui une bonne prise en main et saura endurer les éléments d’une cuisine comme la chaleur et les liquides.
La gamme de couteaux Biseau est fabriquée en France par l’Atelier Perceval, en Auvergne.
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| Poids | 200 g |
|---|---|
| Marque | Perceval |
| Acier de la lame | Z50CDV13 |
| Epaisseur de la lame | 1.5 mm |
| Longueur de le lame | 20 cm |
| Finition de la lame | Satinée |
| Matière du manche | Paperstone |
| Fixation du manche | Rivets inox |
| Longueur du manche | 13 cm |
| Largeur du manche | 25 mm |
| Poids | 125 g |
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