Couteau de chef Damas – Bois de fer

Inspiration et Design du Couteau de chef Damas – Bois de fer

Le Couteau de chef Damas – Bois de fer par l’Atelier Legoff. L’outil principal de l’art culinaire, pensé pour accompagner le cuisinier dans toutes ses préparations. Polyvalent et performant, il excelle dans une grande variété de découpes, qu’il s’agisse de trancher des légumes avec précision, d’émincer des herbes ou de travailler des pièces de viande.

La réalisation de ces couteaux vous est présentée sur Youtube (16 min): 🔪 FABRICATION COUTEAUX DE CUISINE FRANÇAIS

Lame en acier inoxydable

• Notre artisan coutelier réalise intégralement la lame à la main.
• Le Damasteel Björksman Twist est un acier damas inoxydable produit en Suède par la société Damasteel®. Il est obtenu par feuilletage de deux aciers performants (RWL34 et PMC27), ensuite torsadés pour créer un motif en spirale régulier et contrasté. Résistant à la corrosion, facile à entretenir, il offre un tranchant durable et une esthétique marquée
• Le profil plat de l’émouture assure une grande polyvalence dans les différentes découpes.

Manche en Loupe de bois de fer d’Arizona

• La loupe de bois de fer d’Arizona est une essence rare issue du désert du sud-ouest des États-Unis. Ce bois dense, parmi les plus durs au monde, se distingue par ses veines tortueuses et contrastées, allant du brun clair au noir profond. La présence de loupe renforce encore le caractère visuel de la matière, avec des motifs mouvants et parfois tourmentés.
• Nous montons les plaquettes sur un intercalaire Bleu Blanc Rouge en fibre de verre et avec des rivets molletonnés en acier inoxydable, assurant ainsi solidité et durabilité.
• Notre artisan façonne le manche du Couteau de chef  à la main dans notre atelier de Thiers.

Aspect et Détails

• La lame reçoit une finition lustrée pour une esthétique élégante.
• Le manche, poli et brillant, ajoute une touche de sophistication.
• Notre artisan grave son logo sur la lame pour signer son travail.

Dimensions

• Longueur de tranchant : 200 mm
• Longueur du manche : 125 mm
• Epaisseur: 17 mm

Accessoires et Livraison du Couteau de chef Damas – Bois de fer

• Une boîte cartonnée remplie de mousse accompagne et protège le couteau.
• Un certificat d’authenticité accompagne le Couteau de chef, offrant une garantie à vie. Vous trouverez également un lien vers nos conseils d’entretien pour maintenir votre couteau en parfait état.
• Nous livrons votre nouveau couteau rapidement, sous 3 à 5 jours en France métropolitaine, pour que vous puissiez en profiter au plus vite.