Randonnée, bushcraft, pêche, chasse ou bricolage : les couteaux de plein air / utilitaires sont faits pour être utilisés, pas exposés. Kiridashi ou Puukko, chaque modèle reprend une forme éprouvée, issue des traditions japonaises ou nordiques.
Compacts, robustes, affûtés à la main, ils tiennent dans la poche, sur un établi ou au fond d’un sac à dos. Ici, pas de pièces vitrines. Juste des outils bien faits, qu’on n’hésite pas à salir — et à réaffûter.
